大人のワインジュレ

Name: 大人のワインジュレ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤ワイン 250ml; 砂糖 大さじ5; 水 250ｍｌ; 粉ゼラチン 7g（1と1/2袋）; ブルーベリー 一掴み（お好みで^^;）; ※レモン汁orコアントロー 少量

　keke @cook_40022489

写真手前が赤ワインジュレです♪（奥は、お子様用ぶどうカルピスのジュレです^^;）
このレシピの生い立ち
生のブルーベリーを消費したくて...。
家にあまっていた赤ワインに合いそう♪と思ってジュレにしてみました。
ファミレスのランチデザートにオレンジゼリーとヨーグルトという組み合わせがあり、これをヒントに、これまた家に残っていたマンゴーヨーグルトを合わせたら、マンゴーのまったり感がブルーベリーのすっぱさにベストマッチ☆しました(^_-)

大人のワインジュレ

　keke @cook_40022489

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材料

2～3人分

赤ワイン 250ml
砂糖大さじ5
水 250ｍｌ
粉ゼラチン 7g（1と1/2袋）
ブルーベリー一掴み（お好みで^^;）
※レモン汁orコアントロー少量

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作り方

1

赤ワインと同量の水、砂糖をなべに入れ、火にかけます。ふつふつしてきたら、粉ゼラチンを振り入れ、完全に溶けるまでよく混ぜます。
2

火を止め、ブルーベリー(生でも冷凍でもＯＫ)をそのまま入れ、一まわししたら、バットや器に流し、冷やします。
※赤ワインの渋みが気になる方は、レモン汁かコアントローを少したらすと渋さが薄れます。
3

冷蔵庫で、2時間位冷やして固めます。冷凍庫で、1時間,
ちょっとシャリシャリするくらいもおいしいです♪ 食べる際に、マンゴーヨーグルトを乗せ、飾りに、ブルーべリーを乗せてもカワイイです♪