ショウガたっぷりイカと野菜のしょうが焼き
テニスボーイ @cook_40043289
余り野菜と、イカをショウガ焼きにしてみました。ご飯のおかわり！と言いたくなる味！
ショウガたっぷりなので、あっさりです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでイカのショウガ焼きを食べて美味しかったので、思いつきの分量で作ってみました
ショウガたっぷりイカと野菜のしょうが焼き
余り野菜と、イカをショウガ焼きにしてみました。ご飯のおかわり！と言いたくなる味！
ショウガたっぷりなので、あっさりです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでイカのショウガ焼きを食べて美味しかったので、思いつきの分量で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
イカは食べやすい大きさに切る。
野菜も同様、好きなように切ります。
ナスは、切ったらあく抜きのため、水につけます。 -
- 2
タレを調整し、2/3のタレでイカをつけておきます。
（目安…野菜を切る時間ぐらい10～15分） -
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、ニンジン・ピーマン・玉ねぎを炒めます。
（中火） -
- 4
全体に油がなじんだら、水気を軽く切ったナスを加えて炒めます。
（中火） -
- 5
ナスが軽く、しんなりしたら、キャベツを加えます。
（中火） -
- 6
最後に、タレで味付けをしていたイカを加えて一気に炒めます。
（強火） -
- 7
イカに火が通ったら、残していたタレを流し入れて、サッと炒めて出来上がりです。
（強火） -
- 8
イカは硬くなるので最後に炒めますが、野菜を炒める順番は、特に決まっていません。
火が通りにくいものからですね。
コツ・ポイント
余り野菜で作るので、他にアスパラ・椎茸・シメジでも何でもOKですよ。肉野菜炒めのイカバージョンみたいなものです。
すりおろしショウガたっぷりをお忘れなく(^_^;)
つくれぽ
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