アメリカンチェリー種の取り方 さくらんぼ
はにぃばにぃ @cook_40038400
種取り器が無くっても果実の丸い形を残したままで簡単に種を取り出せます。タルトの上 等に乗せるとキレイでいいですよ！
このレシピの生い立ち
アメピンを使う方法をどこかで知ったのですが、家には無かったのであるもので代用してみました。上手に丸いまま取れるのでとっても便利！コンポートにしても半分に切っていた時より煮崩れしにくくなりました。種取り器を買うほど大量には種抜きをしないので我が家はこれでOKかな♪
アプリでひらく作り方
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道具の準備をする。爪楊枝なら2本を一緒に束にして輪ゴムでずれないようにきっちりと纏める。アメリカピンなら、綺麗に洗ってアルコール等で消毒する。
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チェリーも洗ってへたを取る。
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へたの部分から爪楊枝の尖った部分を差し込む。種の周りをくるっと一周えぐるように動かす。
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手探りで楊枝の先に種を乗せ、へたがあった方へかき出す。強すぎると種が飛んでしまうので慎重に。
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こんな感じで丸いまま種だけ取り出すことができます。
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アメリカピンを使う時は写真では上側になっている丸く折り曲げているほうを差し込んでください。
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コンポートもまん丸で可愛くできました♪
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コツ・ポイント
爪楊枝は力を入れすぎると飾り彫りの部分が折れてしまいます。
柄の先が細い尖ったスプーンがあったら一番取りやすいかもしれません。
リアクション
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いつもの明太子をちょっと変化、かさ増し。冷やしうどん、ソーメン、冷製パスタ、バケット、ピザ等に合うんじゃないかな。
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