チョコレートをあらく刻む

生クリームに、チョコレートを加え、チョコがとけ、とろとろするまでよく混ぜる

牛乳を加え、泡だて器でよくまぜる

ボウルを氷水に当て、泡だて器で、生地がさめるまで混ぜる

入れ物に入れ、固まるまで冷凍庫に入れておく。