給食メニュー☆厚揚げのしせん煮

Name: 給食メニュー☆厚揚げのしせん煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 豚ひき肉 150㌘; たまねぎ 半分; ピーマン 2～3コ; にんにく 1かけ; しょうが 少々; 赤味噌(赤だし) 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; みりん 大さじ2; 豆板醤 適量; ごま油 大さじ1/2

きゃめまま @cook_40035334

コク旨・ピリ辛で、ご飯もビールも進みます♪ 給食メニューを少しアレンジしました。
このレシピの生い立ち
小学校の給食メニューです。元のレシピではあつあげとひき肉だけなので、野菜をたっぷり加えてみました。

給食メニュー☆厚揚げのしせん煮

きゃめまま @cook_40035334

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材料

2人分

厚揚げ 1枚
豚ひき肉 150㌘
たまねぎ半分
ピーマン 2～3コ
にんにく 1かけ
しょうが少々
赤味噌(赤だし) 大さじ1
しょうゆ大さじ1
ケチャップ大さじ1
みりん大さじ2
豆板醤適量
ごま油大さじ1/2

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作り方

1

たまねぎとピーマンをてきとうな大きさに切りフライパンで炒め、取り出しておく。
2

にんにく・しょうがをみじん切りにして豆板醤とひき肉と炒め、赤味噌・しょうゆ・ケチャップ・みりんで味つけし水を100ccほど入れひとくち大に切った厚揚げを入れ汁気がなくなるまで煮込む。
3

たまねぎとピーマンをもどし入れ、味をみて調え火を止めるまぎわにごま油を入れる。