ホウレン草の胡麻和え（黒ゴマ使用）
よろず屋本舗レタ店 @cook_40038352
ゴマを一手間かけると美味しいですね。
このレシピの生い立ち
市販の擂りゴマを使用しても、この味にはなりません。フライパンで炒る事で美味しさが出ると思います。以前、ＴＶで何処かのお寺のお坊さんが精進料理を作っていた時、胡麻和えはゴマをねっとりよく擂ると良いとやっていて、それ以来この作り方です(^ー^)ノ
ホウレン草の胡麻和え（黒ゴマ使用）
ゴマを一手間かけると美味しいですね。
このレシピの生い立ち
市販の擂りゴマを使用しても、この味にはなりません。フライパンで炒る事で美味しさが出ると思います。以前、ＴＶで何処かのお寺のお坊さんが精進料理を作っていた時、胡麻和えはゴマをねっとりよく擂ると良いとやっていて、それ以来この作り方です(^ー^)ノ
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