苺ムースbetweenガトーショコラ
ナリサワ @cook_40057640
『混ぜて冷やし固める！』、『混ぜて焼く！』のシンプル工程です。好きな形にして、重ねて、盛り付けも楽しみましょ☆
このレシピの生い立ち
友人のバースデーに作りました。
友人のイメージ色「ピンク」にちなんで苺ムースです。
苺ムースbetweenガトーショコラ
『混ぜて冷やし固める！』、『混ぜて焼く！』のシンプル工程です。好きな形にして、重ねて、盛り付けも楽しみましょ☆
このレシピの生い立ち
友人のバースデーに作りました。
友人のイメージ色「ピンク」にちなんで苺ムースです。
作り方
- 1
まずは苺ムース。苺、生クリーム、砂糖、ふやかしたゼラチンをブレンダーで混ぜる。※ゼラチンは水でふやかし、湯せんにかけておきましょう♪
-
- 2
容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。（２～３時間で固まります。）
- 3
続いてガトーショコラ。溶かしたチョコとマーガリン、卵黄、薄力粉、砂糖をブレンダーでよく混ぜる。
-
- 4
【３】を角が立つくらいに泡立てた卵白とさっくり混ぜ合わせる。
- 5
【４】をクッキングシートを敷いた型に流し、180度に熱したオーブンで30分焼く。
- 6
出来上がったガトーショコラと苺ムースを好きな形にカットor型抜きし、重ねて完成！（写真ではセルクル型を使用。）
-
- 7
写真の渦巻き模様は、紙を渦巻き状に切り、それをガトーショコラに乗せて、シュガーパウダーを上から茶こしを使ってふってます。
- 8
「冷たいチョコレートデザート」カテゴリーTOPに写真を使っていただきました！
-
コツ・ポイント
★トライフル風にホイップクリームと共にグラスに入れてもかわいいですよ(^-^)
★写真のガトーショコラはビターチョコとミルクチョコを半々で使用しました。★ムースの型抜きは型をお湯で温めるなどすると、キレイにできます。
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