☆たっぷりソースで豆腐のステーキ☆

☆たっぷりソースで豆腐のステーキ☆-レシピのメイン写真

☆たっぷりソースで豆腐のステーキ☆

ちょみくん @cook_40071001

「豆腐」と「野菜＆きのこのソース」・・・どちらもメイン♪♪たっぷりのソースでいただきます♪
このレシピの生い立ち
豆腐もきのこも大好きなので・・・・

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「豆腐」と「野菜＆きのこのソース」・・・どちらもメイン♪♪たっぷりのソースでいただきます♪
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材料

3人分

木綿豆腐 2丁
しいたけ（細切り） 3枚
えのき（半分くらいにきる） 1袋
まいたけ（ほぐしておく） 1パック
にんじん（せん切り） 5～6cm分くらい
ピーマン（せん切り） 1個分
☆だし汁 1カップ
☆しょうゆ大さじ1
☆酒大さじ1
☆片栗粉小さじ
塩コショウ少々
ブラックペッパー少々
片栗粉適量
ごま油大さじ2～3

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作り方

1

豆腐はしばらく重しをして、水気をきっておく。
2

☆の調味料をあわせておく。
3

フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、野菜ときのこを炒める。しなっとしてきたら、2の調味料をくわえる。とろみが付いたら火をとめる。
4

水気をきった豆腐を適当な大きさに切り、塩コショウして片栗粉をまんべんなくまぶす。
5

フライパンにごま油（大さじ1～2）を熱し、豆腐の前面に軽く焼き目をつける。
6

豆腐にソースをかけ、ブラックペッパーをふって出来上がり！

コツ・ポイント

だしは、今回和風だしを使いましたが、中華だしやコンソメでもOKです♪

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ちょみくん @cook_40071001

2008/06/05 15:48に公開

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ステーキえのき片栗粉しいたけにんじんピーマン酒まいたけもめん豆腐

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