簡単♪大根葉ふりかけ

まどかダイニング @cook_40070440
子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーのある息子がスーパーでキャラクターのふりかけを見つけ「欲しい欲しい」と訴えてきました。どのふりかけを見ても原材料は『小麦』の文字が…。どうしても ふりかけを食べさせてあげたくて作りました。
簡単♪大根葉ふりかけ
子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーのある息子がスーパーでキャラクターのふりかけを見つけ「欲しい欲しい」と訴えてきました。どのふりかけを見ても原材料は『小麦』の文字が…。どうしても ふりかけを食べさせてあげたくて作りました。
作り方
- 1
大根葉をみじん切りにし、分量外の油で炒め水分を飛ばす。
- 2
①に砂糖・酒・みりんを加えて水分がなくなる程度に炒める。
- 3
②へ醤油・だしの素を加えてよく炒め、最後に鰹節・ごま油を加えて軽く炒める。
コツ・ポイント
大根葉の水分をしっかり飛ばしておくと、味が染み込みやすくなります。
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