中華ミートパイ！肉餅（ろうぴん）！！
おこげごはん @cook_40050723
おうちにある材料でできます。フライパンで作れて、軽食にぴったり！日曜のお昼なんかにどうぞ。
このレシピの生い立ち
粉ものが大好きです。昔実家にあった古いレシピをうろ想いだしながらちょいアレンジして♪アジア料理って好きです。
中華の点心は軽食にもなるのでよくつくります。
パンと違い、おもいたったらすぐできるのもうれしい。
中華ミートパイ！肉餅（ろうぴん）！！
おうちにある材料でできます。フライパンで作れて、軽食にぴったり！日曜のお昼なんかにどうぞ。
このレシピの生い立ち
粉ものが大好きです。昔実家にあった古いレシピをうろ想いだしながらちょいアレンジして♪アジア料理って好きです。
中華の点心は軽食にもなるのでよくつくります。
パンと違い、おもいたったらすぐできるのもうれしい。
作り方
- 1
粉に湯を加減しながら加えて、菜ばしでかき混ぜる。
湯は、粉っぽいくらいで、様子をみて加減する。 -
- 2
滑らかになるまで、耳たぶの固さくらいによくこねる。
台にたっぷり打ち粉をして２０ｘ４０にのばす。一面に油を薄く塗り、○の肉餡を混ぜたものを広げる。 -
- 3
くるくると巻く。
-
- 4
半分に切り、両端をつまんでぴっちりと閉じる。2つ分です。
-
- 5
生地をたてて、上からぶにゅう～と押しつぶす。
-
- 6
めん棒で丸くのばす。多少具がはみ出てもよい。薄く油を引いたフライパンで返しながら、生肉入りなので１０分ほどじっくり焼く。
-
コツ・ポイント
あっさりしていていくらでも食べられる。そのままでもおいしい。好みで酢醤油もあう。肉餡の代わりに葱と油だけでもいい。葱餅）油は必ず塗る。層にならないから。
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