玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒め、色が変わったらみじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。これをお皿に取り出しておく。

卵をボールに入れ、かき混ぜ、油をしいたフライパンに半量注ぎ入れる。

少し卵が固まったら、2で作ったひき肉と玉ねぎを入れ、包む。残りの半分も同じように作る。