しらたきの香味炒め

Name: しらたきの香味炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: しらたき ４００ｇ; 豚細切れ肉 ５０ｇ; 生姜 （親指の頭くらい） １かけ; にんにく １片; ◎醤油 大さじ３; ◎酒 大さじ３; ◎みりん 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１; 白すりゴマ 適宜

やじろう @cook_40076694

しらたきを香味たっぷりのきんぴら風に味付けしました。我が家の常備菜です。
しっかり味なのでお弁当にも好評です。
このレシピの生い立ち
★安くて量があるしらたきで何か常備菜が作れないかと考えました。

しらたきの香味炒め

やじろう @cook_40076694

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材料

しらたき４００ｇ
豚細切れ肉５０ｇ
生姜（親指の頭くらい）　１かけ
にんにく１片
◎醤油大さじ３
◎酒大さじ３
◎みりん大さじ１
◎砂糖大さじ１
白すりゴマ適宜

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作り方

1

★しらたきは軽く水洗いし，食べやすい長さに切る（水切りザルの中で，キッチンばさみでザクザク切ると楽です）
★豚肉は細かく，生姜とにんにくはみじん切りにしておく。
2

★フライパンを熱し，しらたきをから煎りする。
★水気がなくなり，しらたきがプリっと固い質感になってきたら，豚肉と生姜，にんにくを加え，◎の調味料を加える。
3

★汁気が無くなるまで炒め煮したら，白すりゴマを入れて混ぜる。
★お好みで七味とうがらしを加えても美味しいです。