基本のホワイトソース

基本のホワイトソース-レシピのメイン写真

基本のホワイトソース

emikt_cook @cook_40075958

シチューにピザにオムライスに。
火力に気をつければとっても簡単！
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シチューにピザにオムライスに。
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シチューにピザにオムライスに。
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材料

バター 40g
小麦粉大4
牛乳 400cc
コンソメキューブ1個

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作り方

1
バターと小麦粉を鍋に入れ、超弱火で混ぜていく。
ここで火力をあげずに根気強くまぜればダマになりません！
2

粉っぽさがなくなったら牛乳を入れていく。
はじめは50ccずつ、次第に100ccずつ、と徐々に加えていくのがポイント。
3

全ての牛乳を加えたら、サラサラしているうちにコンソメを投入。とけ切るまで同じ火力で混ぜる。
4
コンソメがとけ切ったら、中火に変えてまぜる。だんだん質感が固くなってくる。
5

混ぜながら鍋底が見える位になったら完成！

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emikt_cook @cook_40075958

2011/09/10 17:08に公開

基本的な調味料を使い、シンプルで美味しい料理を(^^) デザート、パン類を除いた毎日のおかずは砂糖不使用。あとマヨネーズ食べられないので不使用。時短アイテムとして、下ごしらえにシリコンスチーマー活用中！

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このレシピのキーワード

バター牛乳小麦粉

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