人参としいたけをみじんぎりにする。

油揚げを湯通しして、味がしみこみやすくします。
麺棒などで伸ばし、（袋にしやすい）半分に切り、お米を詰めることが出来るように袋にします。

１とお米を混ぜ合わせ、２の油揚げに詰めます。
半分くらい入れて、つまようじまたはスパゲッティでとめます。

だし用の昆布と鰹節はだし袋またはお茶の袋にいれます。

３の閉じ目を下にして、フライパンに並べ、４も横におきます。

★の調味料を合わせ、砂糖を溶かします。それを５のプライパンに入れます。

中火で加熱し、カタカタと沸騰したら、弱火で２０分。
途中１０分たったところで、いなり寿司の上下をひっくり返します。

加熱が終わったら、そのまましばらく蒸らします。

完成です！！