夏みかんの果肉入りシャーベット
羽衣じゃすみん @cook_40035247
2009/6/17付でレシピを改善しました。完全に固まる前に食べると果肉の食感とジューシーさも楽しめます(^0^)♪。
このレシピの生い立ち
頂きものの夏蜜柑を使い、色んなデザートを作っています。★最初はアバウトに使った夏ミカンの個数しか書いていなかった為、最近作った時の果肉のみの重量を追記しました。ご参考になればと思います。
夏みかんの果肉入りシャーベット
2009/6/17付でレシピを改善しました。完全に固まる前に食べると果肉の食感とジューシーさも楽しめます(^0^)♪。
このレシピの生い立ち
頂きものの夏蜜柑を使い、色んなデザートを作っています。★最初はアバウトに使った夏ミカンの個数しか書いていなかった為、最近作った時の果肉のみの重量を追記しました。ご参考になればと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
夏蜜柑は皮・薄皮をむき果肉のみを取り出す。うち３個分の果肉と★印の材料をミキサーにかけてジュースをつくる。
- 2
残り１個分は果肉の食感が食べる時に残る位の大きさにちぎる。
- 3
ステンレス製のボールにジュースと果肉を入れて軽く混ぜる。味見をして味を調整する。
-
- 4
ボールを冷凍庫に入れて、一時間に一回位かきまぜる。フローズン状になったら冷凍庫から取り出す（大体４時間位かかります）。
- 5
お好みのフルーツやヨーグルト・アイスなどと盛り付けるとパフェにもなります（＾∀＾）
-
コツ・ポイント
かき氷が作れるミキサーを使うともっと早くできます。氷を足して作る場合はお砂糖を多めに入れてください。 *牛乳・バニラエッセンスを入れず、オレンジキュラソーの量を増やす（食べる直前に入れてます）と大人向けのデザートにもなります(^-^)
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