揚げる油をオリーブオイルとサラダ油を用意します(*^^*)

豚肉を白いところと赤い部分の境目を縦に切れ目をいれましょう(*^^*）

手順２の写真の位置から横に３センチくらいの間隔で縦に切れ目をいれてゆきます。

赤いお肉の部分を全体的に包丁の先でたたくようにします。（2～３の作業は両面に行います）

塩コショウを表と裏にふりましょう(*^^*)

小麦粉をお肉にはたきます。

卵液にくぐらせたお肉をパン粉につけてゆきます。

パン粉につけた状態です(*^^*)

だいたいパン粉が散るくらいの油の熱さになったらあげます。
(*^^*)

両面あげてゆきましょう(*^^*)。。まぁ♪誰かの足でしょうか？笑

出来上がり(*^^*)
だいたい１０分くらいでした。

こんな感じにカツはできあがりました(*^^*)