お店を目指した ☆紅茶のシフォンケーキ☆
ek0_0 @cook_40076867
フワフワな触感で、口の中に入れたら思わず顔がほころんじゃいます！リクエストNo.1のケーキです(ノ＞＜)ノ
このレシピの生い立ち
しっとりﾌﾜﾌﾜが大好き！中々納得するものが…それでも幸福になれるｼﾌｫﾝｹｰｷが食べたくて！研究してようやくこれにたどり着きました♪
お店を目指した ☆紅茶のシフォンケーキ☆
フワフワな触感で、口の中に入れたら思わず顔がほころんじゃいます！リクエストNo.1のケーキです(ノ＞＜)ノ
このレシピの生い立ち
しっとりﾌﾜﾌﾜが大好き！中々納得するものが…それでも幸福になれるｼﾌｫﾝｹｰｷが食べたくて！研究してようやくこれにたどり着きました♪
作り方
- 1
まず卵黄を溶きほぐし、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖60gを加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
①にサラダ油→牛乳→紅茶葉の順番に加えて混ぜる。
- 3
②に薄力粉とB.P.をふるいながら2･3回に分け加え、粉っぽくなくなるまでそのつど良く混ぜる。
- 4
卵白に塩を加え、8分くらいまで泡だて、そこにｸﾞﾗﾆｭｰ糖を3回に分け加え角が立つしっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る。
- 5
④を③に3回に分け加え、そのつど木べらで切るようにｻｯｸﾘと混ぜる。
- 6
生地を型に流し入れ、型を10cmくらい上から2･3回落とし空気を抜き、170ﾟのオーブンで35分焼いたら、出来上がり！
コツ・ポイント
ﾒﾚﾝｹﾞはﾎﾞｰﾙを逆さまにしても落ちてこないくらいに！焼き色は調度いいとこでｱﾙﾐﾎｲﾙを被せて下さい！
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その他のレシピ
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