ティラミス
甘い物が苦手な方でも大丈夫★
このレシピの生い立ち
バレンタインに大量に作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
[コーヒーシロップ]ボールに暖かいエスプレッソとグラニュー糖を入れグラニュー糖が溶けるまで混ぜます。
- 2
粗熱がとれたらコーヒーリキュールを加えて混ぜる
- 3
バット(皿でOK)にビスケットを重ならないように並べて粗熱をとったシロップをまんべんなくかけて染み込ませる
- 4
[生地]ボールに卵黄とグラニュー糖を半量入れて湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。
- 5
生地が人肌ぐらいになったら湯煎からはずして白っぽくもったりするまでよく混ぜます
- 6
マスカルポーネチーズを加えてさらに混ぜる!混ざったらバニラエッセンスを加えて混ぜる
- 7
[メレンゲ]別のボールに卵白と残りのグラニュー糖(25g)を加えてツノがピンと立つまで泡立てる。
- 8
作っておいた生地に2〜3回に分けて加え泡を潰さないように混ぜます
- 9
グラスにビスケットと生地を交互に重ねて表面をならしたら冷蔵庫で1時間以上冷やします
- 10
仕上げにココアを茶こしでふりかけたら完成です＼(^o^)／
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