おからきなこクッキー

えびこ @cook_40070658
カリカリ香ばしいクッキーです。生地は延ばして焼くだけ♪(全量740kcl)
このレシピの生い立ち
いろんなおからクッキーを試しましたが、かなり薄くしないと芯に水分が残ってカリカリにするのが大変でした。薄く延ばすと剥がして間隔を空けるのが大変だったので、切り込みだけ入れて焼いたら簡単にカリカリになりました。
おからきなこクッキー
カリカリ香ばしいクッキーです。生地は延ばして焼くだけ♪(全量740kcl)
このレシピの生い立ち
いろんなおからクッキーを試しましたが、かなり薄くしないと芯に水分が残ってカリカリにするのが大変でした。薄く延ばすと剥がして間隔を空けるのが大変だったので、切り込みだけ入れて焼いたら簡単にカリカリになりました。
作り方
- 1
耐熱ボウルにおからを入れ、レンジで4分位加熱して水分を飛ばす。
- 2
1 のおからに卵以外の材料を加え、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
- 3
卵を溶いて、2 に加え混ぜる。
- 4
天板にクッキングペーパーを敷き、生地を麺棒で3mm位の厚さにのばす。包丁で切れ目を入れ、1個づつフォークで刺す。
- 5
200℃に余熱したオーブンで180℃25分焼き、裏返して10分焼く。
- 6
クッキーを切り離して出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き時間と温度は焼き色を見て、調節してください。カリカリしないときは、切り離した後追加して焼いてください。
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