アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで

アメリカ人のポットラックに日本風のポテサラもっていったらウケなかった事ないですか?これならバッチリ。秘密はあの美味しいオイルとマヨネーズの隠し味。
このレシピの生い立ち
ハム、胡瓜入りの日本風のポテサラを持って行ったらアメリカ人に「え~、ズッキーニが入ってる??」と言われた事があります。せっかく美味しい日本の高いマヨネーズで作ったのに。それ以来、アメリカ人のポットラックに持っていくのはこのスタイル。
以前はイタリアンドレッシングをポテトにかけてましたがmomoleさんのオイルID378993を知ってからはこっちの方が断然美味しい!
アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで
アメリカ人のポットラックに日本風のポテサラもっていったらウケなかった事ないですか?これならバッチリ。秘密はあの美味しいオイルとマヨネーズの隠し味。
このレシピの生い立ち
ハム、胡瓜入りの日本風のポテサラを持って行ったらアメリカ人に「え~、ズッキーニが入ってる??」と言われた事があります。せっかく美味しい日本の高いマヨネーズで作ったのに。それ以来、アメリカ人のポットラックに持っていくのはこのスタイル。
以前はイタリアンドレッシングをポテトにかけてましたがmomoleさんのオイルID378993を知ってからはこっちの方が断然美味しい!
作り方
- 1
レッドポテトは皮を剥かずに一口大の大きさに揃えて切る。大さじ1の水を加えて電子レンジでチン。うちのは1000W。最初3分、上下を混ぜてまた3分。竹串をさして様子みて必要だったらまたチンしてください。
普通に茹でてもOK - 2
茹で上がったらよく水をきって
momoleさんのオイルID378993をポテトに振りかけて混ぜます。ここで塩、胡椒を軽くします。(分量外) - 3
*印の物を全部を混ぜた中にゆで卵と玉ねぎのみじん切りをあわせる。マヨネーズとマスタードは写真のを使いました。
- 4
今回使ったレッドポテト。大人のこぶしよりも一回り小さいサイズでした。
コツ・ポイント
レッドポテトがポテサラにはむきます。皮が薄いので皮も剥かずにOK。分量は自分の為にポットラック用の分量にしてます。
アメリカのマヨネーズでもこの組み合わせでコールスローも美味しく作れます。
日本のポテサラに比べると色合いがイマイチなのでパセリを飾るといいです。
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