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アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで
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アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで-レシピのメイン写真

アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで

ミチケイ
ミチケイ @cook_40034633

アメリカ人のポットラックに日本風のポテサラもっていったらウケなかった事ないですか?これならバッチリ。秘密はあの美味しいオイルとマヨネーズの隠し味。

このレシピの生い立ち
ハム、胡瓜入りの日本風のポテサラを持って行ったらアメリカ人に「え~、ズッキーニが入ってる??」と言われた事があります。せっかく美味しい日本の高いマヨネーズで作ったのに。それ以来、アメリカ人のポットラックに持っていくのはこのスタイル。
以前はイタリアンドレッシングをポテトにかけてましたがmomoleさんのオイルID378993を知ってからはこっちの方が断然美味しい!

アメリカ人のポットラックに日本風のポテサラもっていったらウケなかった事ないですか?これならバッチリ。秘密はあの美味しいオイルとマヨネーズの隠し味。

このレシピの生い立ち
ハム、胡瓜入りの日本風のポテサラを持って行ったらアメリカ人に「え~、ズッキーニが入ってる??」と言われた事があります。せっかく美味しい日本の高いマヨネーズで作ったのに。それ以来、アメリカ人のポットラックに持っていくのはこのスタイル。
以前はイタリアンドレッシングをポテトにかけてましたがmomoleさんのオイルID378993を知ってからはこっちの方が断然美味しい!

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アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで

ミチケイ
ミチケイ @cook_40034633

アメリカ人のポットラックに日本風のポテサラもっていったらウケなかった事ないですか?これならバッチリ。秘密はあの美味しいオイルとマヨネーズの隠し味。

このレシピの生い立ち
ハム、胡瓜入りの日本風のポテサラを持って行ったらアメリカ人に「え~、ズッキーニが入ってる??」と言われた事があります。せっかく美味しい日本の高いマヨネーズで作ったのに。それ以来、アメリカ人のポットラックに持っていくのはこのスタイル。
以前はイタリアンドレッシングをポテトにかけてましたがmomoleさんのオイルID378993を知ってからはこっちの方が断然美味しい!

アメリカ人のポットラックに日本風のポテサラもっていったらウケなかった事ないですか?これならバッチリ。秘密はあの美味しいオイルとマヨネーズの隠し味。

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ハム、胡瓜入りの日本風のポテサラを持って行ったらアメリカ人に「え~、ズッキーニが入ってる??」と言われた事があります。せっかく美味しい日本の高いマヨネーズで作ったのに。それ以来、アメリカ人のポットラックに持っていくのはこのスタイル。
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材料

8人分
  • レッドポテト 3つ
  • 固ゆで卵 6つ 荒くみじん切り
  • スィートオニオン 小さめ 1/2 みじん切り
  • momoleさんのオイルID378993 大さじ 1-2
  • *マヨネーズ 大さじ 3
  • *スパイシーブラウンマスタード 小さじ 1/2
  • *米酢 小さじ 1
  • *砂糖 小さじ 1/2
  • *塩 小さじ1/4 強
  • *胡椒 適量
  • パセリのみじん切り あれば
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作り方

  1. 1

    レッドポテトは皮を剥かずに一口大の大きさに揃えて切る。大さじ1の水を加えて電子レンジでチン。うちのは1000W。最初3分、上下を混ぜてまた3分。竹串をさして様子みて必要だったらまたチンしてください。
    普通に茹でてもOK

    • アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったらよく水をきって
    momoleさんのオイルID378993をポテトに振りかけて混ぜます。ここで塩、胡椒を軽くします。(分量外)

    • アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで作り方2写真
  3. 3

    *印の物を全部を混ぜた中にゆで卵と玉ねぎのみじん切りをあわせる。マヨネーズとマスタードは写真のを使いました。

    • アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで作り方3写真
  4. 4

    今回使ったレッドポテト。大人のこぶしよりも一回り小さいサイズでした。

    • アメリカ人ウケするポテサラ、あのオイルで作り方4写真

コツ・ポイント

レッドポテトがポテサラにはむきます。皮が薄いので皮も剥かずにOK。分量は自分の為にポットラック用の分量にしてます。
アメリカのマヨネーズでもこの組み合わせでコールスローも美味しく作れます。
日本のポテサラに比べると色合いがイマイチなのでパセリを飾るといいです。

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ミチケイ
ミチケイ @cook_40034633
2007/07/27 02:58に公開
在米。アメリカ人の旦那、2人の食べ盛りの息子と私の4人家族プラス愛犬カーパー。アメリカで美味しい物を食べたいと思ったら自分で作るしかないのでクックでお料理を習ってます。日本の味を息子達に伝えるのとアメリカで手に入る物を工夫して我が家の味を作るのが目標かな?
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 じゃがいも マスタード 玉ねぎ

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