かぼちゃは皮と種とワタをとり食べやすい大きさにきって、ラップしてレンジでチン。

1.を熱いうちにマッシャーでつぶすか、バーミックスに。少し水を足して滑らかになるくらいつぶす。

生クリームと塩をいれて混ぜる。

茹でたて熱々のパスタの湯をきり、ボウルにいれた3.と和える。