まずパスタを茹でます

茹でてる間に、玉ねぎはあらみじん切りにします。大きくてもかまいません

エリンギもみじん切りにします
これもあらみじん切りでもかまいません

違うお鍋にバターを熱し、ニンニクチューブ小匙１を入れ軽く炒めてから、みじん切りにした玉ねぎをいれます。

玉ねぎは透き通るまで炒め中火にし、本だし1袋の約半分を入れます。少しずつ小麦粉と牛乳を入れ焦げないように混ぜます。

牛乳と小麦粉が混ざったら火を止めて味見をしてください。(私は甘い方がいいので砂糖をいれました。)

ドロドロにしたい場合は少しずつ牛乳を入れ調節してくださいね。

パスタが茹で上がったらフライパンに少しバターをひき熱したら、エリンギを入れ炒めて行きます。この時に残りの本だしを入れます

茹でたパスタを入れ、火を中火にしクリームソースを入れ掻き混ぜます。

混ざったらお好みでブラックペッパーを入れて皿に盛りつけて完成です☆