豆腐でやわらか～い　月見団子

ゆーゆーまま
ゆーゆーまま @cook_40043435

豆腐を入れているので時間が経っても、冷蔵庫に入れていてもやわらかいです。もちもちと美味しいお団子になりました。
このレシピの生い立ち
時間がたってもやわらかい団子を作ろうと思って

豆腐でやわらか～い　月見団子

さなキチ's cooksnap of when they made 豆腐でやわらか～い　月見団子.
ひよこさんのママ's cooksnap of when they made 豆腐でやわらか～い　月見団子.
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豆腐を入れているので時間が経っても、冷蔵庫に入れていてもやわらかいです。もちもちと美味しいお団子になりました。
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材料

約25個分
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. 白玉粉 50g
  3. 上新粉 70g
  4. 粒あん 適量
  5. きな粉、砂糖 適量

作り方

  1. 1

    ボールに豆腐を入れてくずす。白玉粉、上新粉も入れて混ぜ、耳たぶの固さになるくらいにこねる。

  2. 2

    小さく丸めて中にあんこを包む。
    鍋に湯を沸かして茹でる。浮き上がってきてから１分くらい茹で、氷水にとる。
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