ﾌﾗｲﾊﾟﾝに千切り生姜、さば缶、牛乳、ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れ、鯖の身を軽くほぐしながら中火で混ぜ合わせる。

うどんを加え、軽く具と和えたら弱火にしてﾌﾀをし5分ほど加熱する。途中1、2回混ぜ合わせる。（焦げそうだったら牛乳か水を少し加えて下さい）

器に盛り、洗って刻んでおいた水菜をのせて出来上がりです。