●の材料をボールに入れ、ドライイーストめがけてぬるま湯を入れてよく混ぜ、15分程度よく捏ねます。最初はベタベタですが気にせずしっかり捏ねて下さい。＾＾だんだんと手から離れやすくなってまとまりやすくなります。

炊飯釜にオリーブオイルを塗り、生地がくっつかないようにします。生地を炊飯器に入れ、10分間保温、切ってそのまま30分置いて、一次発酵させます。

一次発酵完了。生地は2～3倍ぐらいの大きさになります。

炊飯器ごと取り出し、手の平で軽く押し、ガスを抜く。再度炊飯器に入れて２の工程を繰り返し（10分保温、切って30分）、二次発酵完了。

いよいよ焼き開始です！炊飯ボタンを押して炊飯完了を待つだけ。生地を裏返して、また炊飯ボタンを押し、炊飯完了！

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