冷凍ブルーベリーはそのままステンレスのおなべに入れ、ジャム用の砂糖を加え室温においておく。しばらくするとブルーベリーが自然解凍され、徐々に水分が出てくる。

完全にブルーベリーがとけ、ある程度水分が出たら（30分から1時間後）、強火にかける。ふつふつとしてきたら弱火にし、こまめにあくを取りながらとろみがつくまで煮詰める。

長期保存する場合は煮沸消毒した瓶にいれ脱気してください。
保存は冷蔵庫、または小分けして冷凍庫で。