ほっくり♪秋に食べたいじゃがコロッケ❤
ゆきかママ @cook_40049150
秋のおやつに子供達と揚げたてをお外でほおばりたいコロッケ☆夕ご飯にひびかぬよう、揚げずにフライパンで焼き揚げしてます♡
このレシピの生い立ち
べイクド・ポテトのリメイク品☆
こっちの方が美味しいかも♪おやつにたべたいコロッケです。
ほっくり♪秋に食べたいじゃがコロッケ❤
秋のおやつに子供達と揚げたてをお外でほおばりたいコロッケ☆夕ご飯にひびかぬよう、揚げずにフライパンで焼き揚げしてます♡
このレシピの生い立ち
べイクド・ポテトのリメイク品☆
こっちの方が美味しいかも♪おやつにたべたいコロッケです。
作り方
- 1
ジャガイモは蒸し器で柔らかくなるまで蒸して、皮をむく。
熱いので注意！！ - 2
マッシャーで2個をつぶし、牛乳を加え混ぜる。残り1個は1ｃｍのさいの目切り、アンチョビは細かく刻み混ぜる。
- 3
クレージーソルトで味付けしたら、
成形し、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしていく。 - 4
サラダ油50ｃｃ~入れ揚げ焼きにする。写真はコロッケの下にいきわたる位油をひきました。
-
- 5
きつね色になったらひっくり返し、裏もきつね色で完成☆
- 6
パンに挟んで、ソースをかけて…コロッケパンも美味しいですよ☆
-
コツ・ポイント
つぶしたじゃがいもと切ったジャガイモを混ぜることでで食感がＵＰします♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17694557
