輪切りにした長いもを、酢水に数分つける。

長いもの水気をきり、器に入れてラップをし、２分ほど５００ｗで電子レンジにかける。

フライパンを熱し油を敷き、長いもを並べる。

しょうゆを垂らし、香ばしい香りがし焦げ色をつくまで焼く。

チーズを長いもの上にのせ、火を消し皿に盛り、青海苔を振りかけて、完成！