豚こまの南蛮風♡タルタル添え
安いお肉でもボリューム満点。お野菜もたっぷり取れて大満足♡
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさんもらったので♫
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は醤油と酒を揉み込み、しばらく置いて片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。にんじんは千切りにする。ゆで卵を作ってみじん切りにする。タルタルソースの分の玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
- 2
①の卵と水気をしっかり切った玉ねぎをマヨネーズと一緒に混ぜ、塩・胡椒で味をととのえ、タルタルソースを作る。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、①の豚肉を焼く。豚肉が焼けたら◎を加える。ひと煮立ちしたら水気を切った玉ねぎとにんじんを加えて混ぜ、全体に絡んだら火を止める。
- 4
器に盛り、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり♫
コツ・ポイント
新たまねぎの季節は、断然新たまねぎがおいしい♡お野菜はほとんど火を通さないで、混ぜるだけです。タルタルソースなしでもおいしいです。お好みでどうぞ。
つくれぽ
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