ゴーヤとツナのサラダ
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ゴーヤを縦半分に切り、spoonで中綿と種をすーっととる。三日月切りをする。ザルにうつす。
タマネギをスライスしてゴーヤのザルにうつす。塩もみをして苦味をだす。しばらく放置してお水をだす。
暫くたって、お水がでたらゴーヤを食べてみる。食べれない苦さだったら塩もみをしてさらに水を出す。
食べれる苦さになったらよーくしぼりお皿に盛る。ツナ缶のオイルはすて、ツナのみとあえる。
ポン酢を少しかけたら出来上がり(*^^*)
苦味を出し過ぎるとビタミンCがですぎてしまう。
ポン酢は塩もみで塩味がついているので少なめに。
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