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バーニャカウダソース
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バーニャカウダソース-レシピのメイン写真

バーニャカウダソース

スナッキー
スナッキー @cook_40048881

栗原さんのアレンジです
おいしくやさいがとれます 男の人もこれなら喜んで野菜を食べますね うちの子供はたべますがにんにくがはいってるので練りゴマとポン酢で別にたれをつくってあげるといいです
このレシピの生い立ち
テレビで木村拓哉がバーニャカウダをつくっていてバーニャカウダの名前を知った 店でも注文しましたがしかしおいしくなかった 栗原はるみさんのレシピにんにくとアンチョビで最高においしいです そこへしょっぱく感じたのですこしアレンジしてみました

栗原さんのアレンジです
おいしくやさいがとれます 男の人もこれなら喜んで野菜を食べますね うちの子供はたべますがにんにくがはいってるので練りゴマとポン酢で別にたれをつくってあげるといいです
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バーニャカウダソース

スナッキー
スナッキー @cook_40048881

栗原さんのアレンジです
おいしくやさいがとれます 男の人もこれなら喜んで野菜を食べますね うちの子供はたべますがにんにくがはいってるので練りゴマとポン酢で別にたれをつくってあげるといいです
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栗原さんのアレンジです
おいしくやさいがとれます 男の人もこれなら喜んで野菜を食べますね うちの子供はたべますがにんにくがはいってるので練りゴマとポン酢で別にたれをつくってあげるといいです
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材料

2人分
  • にんにく 2かけ
  • アンチョビ 4枚
  • 生クリーム 200㏄
  • 片栗粉 小2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる
    にんにくはみじん切りに アンチョビも細かくきってたたく
    鍋にオリーブオイルをいれて火にかけ、にんにくをいれて香りが出たらアンチョビも入れる

    • バーニャカウダソース作り方1写真
  2. 2

    そこへ生クリームを加えて混ぜながら熱し、軽くにたてるそこへ水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけて 味見て塩こしょうする

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

生クリーム不足で足りなかったので今回は牛乳をかさましにいれました バターも少し加えました コーンスターチもなかったので片栗粉でやりました アンチョビに塩気があるので塩コショウはいつもしませんパンにつけても、野菜につけてもおいしい使い切ってください 生ハムでにんじん細ぎり巻くとおしゃれです フォンデュ鍋あるとあつあつで食べれます

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スナッキー
スナッキー @cook_40048881
2008/06/10 07:41に公開
たくさんおいしいもの載せて行きますね目で見て楽しむのもだいすきおいしくご飯が進むのも○温かい目で見守ってくださいつくれぽどんどんお待ちしてます パンは基本てこね用です こねるのが楽しくてできあがると喜び倍増です
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ 片栗粉 生クリーム にんにく アンチョビ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695081
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