バーニャカウダソース

栗原さんのアレンジです
おいしくやさいがとれます 男の人もこれなら喜んで野菜を食べますね うちの子供はたべますがにんにくがはいってるので練りゴマとポン酢で別にたれをつくってあげるといいです
このレシピの生い立ち
テレビで木村拓哉がバーニャカウダをつくっていてバーニャカウダの名前を知った 店でも注文しましたがしかしおいしくなかった 栗原はるみさんのレシピにんにくとアンチョビで最高においしいです そこへしょっぱく感じたのですこしアレンジしてみました
バーニャカウダソース
栗原さんのアレンジです
おいしくやさいがとれます 男の人もこれなら喜んで野菜を食べますね うちの子供はたべますがにんにくがはいってるので練りゴマとポン酢で別にたれをつくってあげるといいです
このレシピの生い立ち
テレビで木村拓哉がバーニャカウダをつくっていてバーニャカウダの名前を知った 店でも注文しましたがしかしおいしくなかった 栗原はるみさんのレシピにんにくとアンチョビで最高においしいです そこへしょっぱく感じたのですこしアレンジしてみました
作り方
- 1
材料をそろえる
にんにくはみじん切りに アンチョビも細かくきってたたく
鍋にオリーブオイルをいれて火にかけ、にんにくをいれて香りが出たらアンチョビも入れる - 2
そこへ生クリームを加えて混ぜながら熱し、軽くにたてるそこへ水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけて 味見て塩こしょうする
- 3
- 4
コツ・ポイント
生クリーム不足で足りなかったので今回は牛乳をかさましにいれました バターも少し加えました コーンスターチもなかったので片栗粉でやりました アンチョビに塩気があるので塩コショウはいつもしませんパンにつけても、野菜につけてもおいしい使い切ってください 生ハムでにんじん細ぎり巻くとおしゃれです フォンデュ鍋あるとあつあつで食べれます
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