鶏肉を食べやすい大きさに切る。それに塩胡椒をする。

焼肉のたれを入れて混ぜる。そして片栗粉をまぶす。

フライパンに油を適量入れ、中温の油できつね色になるまで揚げる。

ピーマン、玉ねぎをざく切りする。にんじんは薄い短冊切りにしてレンジで１分くらいチンしておく。

甘酢あんの材料を混ぜる。

フライパンに大さじ１の油を入れる。そしてにんにくを炒め、野菜を強火でさっと炒める。

それに鶏肉と甘酢あんを加える。

お好みで胡麻をかけたら完成！