オーブンで作る絶品！ピーマンの肉詰め
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
オーブンで作るからピーマンにもお肉にもきれいな焦げ目がつき、肉汁もたっぷり含んだおいしい肉詰めが簡単にできます！
このレシピの生い立ち
ピーマンの色をできるだけきれいなまま、やわらかく。お肉は肉汁をできるだけ逃したくないとオーブンを使って作りました
オーブンで作る絶品！ピーマンの肉詰め
オーブンで作るからピーマンにもお肉にもきれいな焦げ目がつき、肉汁もたっぷり含んだおいしい肉詰めが簡単にできます！
このレシピの生い立ち
ピーマンの色をできるだけきれいなまま、やわらかく。お肉は肉汁をできるだけ逃したくないとオーブンを使って作りました
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをボールに入れてラップをかけ、電子レンジで３分ほど加熱する
- 2
１のボールに牛乳とパン粉を入れてまぜ、ひき肉、卵、塩コショー、ナツメグを入れたら、粘るまで混ぜて冷蔵庫で１時間以上寝かす
- 3
ピーマンを半分に切ったら、へたの部分と種と筋の部分をとり、ピーマンのお皿を作る
-
- 4
ピーマンの内側に片栗粉を少々まぶしたら、寝かせておいたお肉をピーマンのお皿にこんもりとのせて形を整える
-
- 5
クッキングシートをしいた天板に並べ、250度に予熱したオーブンの上段に入れて15～20分焼く。
- 6
お肉の表面にこんがりと焼き目がついて、透明な肉汁が出てくるのが見えたらできあがり♥
- 7
ケチャップやソースなどお好みのソースをかけていただきます。ちなみに私はイケアのミートボール用ソースの素を使いました。
-
コツ・ポイント
＊余った肉詰めは、調理前の状態で冷凍保存して、電子レンジで使う分だけ中まで火が通るよう強めに加熱したら仕上げでトースターで焦げ目をつけると、手軽に食べられ、お弁当にも最適です。
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