★こしあん折り込みシート★

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これを使って焼いたパンは見た目もお味も大好評!ベタつかず扱いやすいシートです。お好きな生地に折り込んでどうぞ!こしあんじゃなくつぶあんでも大丈夫だと思います^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとだけ余っていたこしあんを利用してシートを作ってみました。

★こしあん折り込みシート★

これを使って焼いたパンは見た目もお味も大好評!ベタつかず扱いやすいシートです。お好きな生地に折り込んでどうぞ!こしあんじゃなくつぶあんでも大丈夫だと思います^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっとだけ余っていたこしあんを利用してシートを作ってみました。

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材料

1斤分
  1. こしあん 125g
  2. 卵白 1個分
  3. 強力粉 10g
  4. バター(マーガリン可) 10g

作り方

  1. 1

    耐熱容器にバター以外の材料を入れてなめらかになるまで良く混ぜる(フープロがあれば作業がラクです)。ラップをせずに電子レンジで1分~1分半ほど加熱。

  2. 2

    熱いうちにバターを加え、よく練り混ぜる。ラップの上に生地を広げ、もう一枚のラップで挟んだらお好きな大きさに(私は18×18ぐらい)の正方形に麺棒で伸ばし、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

コツ・ポイント

加熱時間はあんこの様子を見ながら加減してくださいね!

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