絶対美味しい！唐揚げ
sato77mama @cook_40061452
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このレシピの生い立ち
試行錯誤してやっとできた味。
100均お玉(小)を使う分量なので簡単！そして毎回同じ味になります。
これから運動会や遠足のシーズン、ぴったりなおかずです。
絶対美味しい！唐揚げ
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このレシピの生い立ち
試行錯誤してやっとできた味。
100均お玉(小)を使う分量なので簡単！そして毎回同じ味になります。
これから運動会や遠足のシーズン、ぴったりなおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切ります。それを塩コショウをふりモミモミしましょう。
- 2
醤油、酢、酒を小お玉で2：1：1の割合で合わせます。
- 3
合わせ調味料を鶏肉と合わせ、にんにくとしょうがを合わせよくまぜます。
- 4
できれば半日冷蔵庫で寝かせます。最低でも1時間ほど置きましょう。
- 5
キッチンペーパーで軽く水分を取り除き、片栗粉をまんべんなくつけて、160度の低温でゆっくり揚げます。
- 6
次に180度で2度揚げしましょう。そうするとカラッと揚がりますよ！
コツ・ポイント
あまったら小分けして冷凍しておくとお弁当のおかずになりますが、その時はにんにくは入れないほうがいいです。
我が家はあまった唐揚げは翌日甘辛く煮て、マヨネーズと紅ショウガを添えて唐揚げ丼にしています。これもまた美味しいですよ！！！
つくれぽ
高校2年&の小1男の子のママです。建築の仕事をしています。物作りが好きで、お料理やパン作りやお菓子作りや洋裁チクチクが大好きです。COOKPADでは我が家の人気メニューを載せていきたいと思います。よろしくお願いします。 ■愛用調理器具■ ①アサヒ軽金属の圧力なべ②オールパン③ブラウンマルチクイック ハンドブレンダー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17696323
