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ペルー料理!ワンカイーナソース
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ペルー料理!ワンカイーナソース-レシピのメイン写真

ペルー料理!ワンカイーナソース

mamacita
mamacita @cook_40056069

簡単・おいしい・手抜きを心がけています
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以前ペルー人のお友達に教えてもらったのを思い出し作ってみました

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材料

  • じゃかいも 4個
  • 玉子 4個
  • ★牛乳 200cc
  • ★チーズ 90g
  • ★塩コショウ 適量
  • ★サラダ油 大2
  • ★食パン(耳なし) 1枚
  • ★Aji amarillo(黄色の唐辛子) なくても良い 大2
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作り方

  1. 1

    じゃかいもと玉子を茹でます。茹でたら皮をむいておく

  2. 2

    ★の調味料をフードプロセッサーでトロトロになるまで混ぜます

  3. 3

    じゃかいもと玉子を切ってその上からソースをかけて完成

  4. 4

    ※Aji amarillo入れたら辛くなります。なければチーズソースになります。

  5. 5

    ※ワンカイーナソースとは、ペルー料理のpapa a la huancaina (パパ ア ラ ワンカイーナ)です。

コツ・ポイント

好きなとろみでお楽しみください。サラッとよければ牛乳を増やし、ドロっとが良ければチーズやパンを増やしてください。野菜の他に焼いた鶏肉にかけてもおいしいですよ

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mamacita
mamacita @cook_40056069
2015/02/23 09:47に公開
料理&お菓子作りが大好きな主婦です。しかしまだまだ未熟です。何でも簡単に作れる様に考えてます。今まで作った料理を少しずつ紹介していきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 牛乳 卵 チーズ 食パン トウガラシ

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