懐かしの給食♪ インディアンサラダ
ニャンコのキッチン @cook_40040096
学校給食で食べたことはありませんか？
カレー味のお酢が入った意外とさっぱりしたサラダです。
このレシピの生い立ち
主人と私が大好きだった給食メニュー☆
完全再現♪出来てるつもりです＾＾
懐かしの給食♪ インディアンサラダ
学校給食で食べたことはありませんか？
カレー味のお酢が入った意外とさっぱりしたサラダです。
このレシピの生い立ち
主人と私が大好きだった給食メニュー☆
完全再現♪出来てるつもりです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
●←の材料を切って一緒に塩ゆでします。人参はいちょう切り、ちくわは輪切り。共に2～3ｍｍ。
- 2
◇←の材料を切って全て一緒に塩もみします。
きゃべつは太めの千切り、きゅうりは5ｍｍ角のさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにします。 - 3
☆←の材料を180℃の油できつね色になるまで揚げます。（別々の方がいいです）大豆の水煮は水気を切って、じゃがいもは1ｃｍ角くらいのさいの目切り。
- 4
■の調味料を全て混ぜておく。カレー粉・砂糖は完全に溶けなくてもＯＫです。塩は塩もみの分が影響するので後で調整した方がいいかもしれません。
- 5
揚げあがったじゃがいも・大豆は油をちゃんときってください。
- 6
②の塩もみした野菜を一度水を入れ少しずつぎゅーっとしぼり大きめのボールに入れて、そこへ①＆③＆④を入れて混ぜ合わせます。
- 7
塩味を調えて完成です＾＾
コツ・ポイント
大豆は揚げすぎに注意です。カリカリになっちゃうと微妙です。ただ、揚げなさすぎもモタモタします。お好みで加減して下さい。
カレー粉はルーでないものを使ってください。
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