素麺を茹でて冷やす。豚薄切を茹でて冷やす。

大根をおろしておく。半分をつゆの材料にする。半分は水気を切って、取っておく。

冷やし素麺の汁の材料をボウルに入れてよく混ぜる。

３をお皿に入れる。その上に茹でた素麺をのせ、そして豚薄切をのせる。

最後に水切った大根おろしと細切りの葱をのせたら、できあがり。