桃を洗って包丁で切り込みを入れ、アボカドの要領でくるっと回して２つに割る。皮をむき、皮をお茶用のパックに入れる。

大ソースパンに桃・砂糖・レモン汁・白ワインを入れ、蓋をし中火にかける。

沸騰したら、皮のパックを入れ弱火で５分。

上下を返して弱火で５分。そのまま冷ます。長期保存なら熱湯消毒したビンに入れる。

冷めたら、シール容器に。長期保存なら熱湯消毒したビンに入れる。

冷たく冷やしてどーぞ！

残ったシロップで桃ゼリー

炭酸で割って桃ジュース

黄桃でも作ってみました～♪