ナスハンバーグ
シャンシー @cook_40077176
茄子がおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
学校のアンケートで嫌いな食べ物のを調べたところ、嫌いな食べ物で多かった食材に茄子があったので克服できるような料理をつくりました。
ナスハンバーグ
茄子がおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
学校のアンケートで嫌いな食べ物のを調べたところ、嫌いな食べ物で多かった食材に茄子があったので克服できるような料理をつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸す。
（ふやけるまで） - 2
茄子と玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
卵を割ってまぜる。
- 4
ひき肉に１，２，３、塩コショウをいれてよく混ぜる。
（ねばりけがでるまで） - 5
少しおく。
- 6
ハンバーグの形にして、油をひいたフライパンにのせる。
- 7
ふたをかぶせて両面にこげめがつくまで蒸し焼きにする。
- 8
竹串をさして、肉汁がでたら火をとめ皿にのせる。
- 9
肉をとりだしたフライパンにオイスターソースとケチャップをいれ軽く加熱する。
- 10
８に、９でつくったソースをかけて、できあがり。
コツ・ポイント
加熱するとき、水がでやすいので牛乳は少なめでもいい。
茄子のかわを、むかなくてもいい。
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