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残りもの❤車エビまるごとスープ❤
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残りもの❤車エビまるごとスープ❤-レシピのメイン写真

残りもの❤車エビまるごとスープ❤

ふみごんごん
ふみごんごん @cook_40071839

そのボロボロ海老、捨てないで~!
少し手を加えてあげたらホテルスープのような味に変身(*^^)v
このレシピの生い立ち
お正月に残った車エビを冷凍しているのを忘れてて、3ヶ月経って解凍したら身がボロボロで(-"-)
海老フライに出来そうもなく殻ごとスープにしてみたら『どこのホテルのスープ買ってきた?』って家族や友人に聞かれるくらい美味に仕上がりました❤

そのボロボロ海老、捨てないで~!
少し手を加えてあげたらホテルスープのような味に変身(*^^)v
このレシピの生い立ち
お正月に残った車エビを冷凍しているのを忘れてて、3ヶ月経って解凍したら身がボロボロで(-"-)
海老フライに出来そうもなく殻ごとスープにしてみたら『どこのホテルのスープ買ってきた?』って家族や友人に聞かれるくらい美味に仕上がりました❤

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残りもの❤車エビまるごとスープ❤

ふみごんごん
ふみごんごん @cook_40071839

そのボロボロ海老、捨てないで~!
少し手を加えてあげたらホテルスープのような味に変身(*^^)v
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お正月に残った車エビを冷凍しているのを忘れてて、3ヶ月経って解凍したら身がボロボロで(-"-)
海老フライに出来そうもなく殻ごとスープにしてみたら『どこのホテルのスープ買ってきた?』って家族や友人に聞かれるくらい美味に仕上がりました❤

そのボロボロ海老、捨てないで~!
少し手を加えてあげたらホテルスープのような味に変身(*^^)v
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お正月に残った車エビを冷凍しているのを忘れてて、3ヶ月経って解凍したら身がボロボロで(-"-)
海老フライに出来そうもなく殻ごとスープにしてみたら『どこのホテルのスープ買ってきた?』って家族や友人に聞かれるくらい美味に仕上がりました❤

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材料

2~3人分
  • 車エビ 4尾
  • 牛乳 300cc
  • 生クリーム 80cc
  • 水 150cc
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 一つまみ
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱しオリーブオイルを薄くひきます❤

  2. 2

    頭や殻がついたままの車エビを火が通るまで焼きます❤焦げないように注意して~!

  3. 3

    ミキサーに焼いた海老と水と牛乳を投入し、海老の形が完全になくなるまで撹拌します❤

  4. 4

    撹拌したものをこしきでこしながら鍋に投入し、生クリームと顆粒コンソメを加えます❤

  5. 5

    火をつけて塩とこしょうで好みの味に調え沸騰し始めたらすぐに火を止めて完成です❤

  6. 6

    彩的に緑の野菜などを少量飾るときれいです❤

コツ・ポイント

海老を焦がさないことと、目の細かいもので『こす』ことです❤
舌触りが良くなり一層美味しくなりますよ(*^_^*)

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ふみごんごん
ふみごんごん @cook_40071839
2010/03/04 00:26に公開
初めまして!高校1年生と小学1年生の女の子2人をもつ働くママです。毎日のお弁当作りや夕食のメニューにクックパッドを活用させてもらってます。みなさんの素晴らしい料理にいつも目がハートです。これからは私もこの場に参加させて頂きたくて登録しました。よろしくお願いしま~す!
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このレシピのキーワード

スープ 車海老 生クリーム 牛乳

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