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☆夏バテ知らず☆ カレーかき揚げ
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☆夏バテ知らず☆ カレーかき揚げ-レシピのメイン写真

☆夏バテ知らず☆ カレーかき揚げ

Cha-e
Cha-e @cook_40071194

素麺でランチの時のおかずとして作りました。カレーの香りが食欲をそそります。
カラッと揚げて熱いうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かき揚げの準備をしていたら、カレー粉のいい香りがしたので これは美味しそう♪と生地に混ぜてみました。サクサクに揚げてあっという間になくなり、 おやつみたい と家族に好評でしたのでアップしました。

素麺でランチの時のおかずとして作りました。カレーの香りが食欲をそそります。
カラッと揚げて熱いうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かき揚げの準備をしていたら、カレー粉のいい香りがしたので これは美味しそう♪と生地に混ぜてみました。サクサクに揚げてあっという間になくなり、 おやつみたい と家族に好評でしたのでアップしました。

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☆夏バテ知らず☆ カレーかき揚げ

Cha-e
Cha-e @cook_40071194

素麺でランチの時のおかずとして作りました。カレーの香りが食欲をそそります。
カラッと揚げて熱いうちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
かき揚げの準備をしていたら、カレー粉のいい香りがしたので これは美味しそう♪と生地に混ぜてみました。サクサクに揚げてあっという間になくなり、 おやつみたい と家族に好評でしたのでアップしました。

素麺でランチの時のおかずとして作りました。カレーの香りが食欲をそそります。
カラッと揚げて熱いうちにどうぞ♪
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かき揚げの準備をしていたら、カレー粉のいい香りがしたので これは美味しそう♪と生地に混ぜてみました。サクサクに揚げてあっという間になくなり、 おやつみたい と家族に好評でしたのでアップしました。

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 小麦粉 100g
  5. カレー粉 小さじ2
  6. 生姜すりおろし(あれば) 1片分
  7. 塩 小さじ1
  8. 卵 1個
  9. 水 150cc
  10. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは細切りにして水にさらしあく抜きをしてから水気を切る。人参は細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    卵を溶き水を加えた卵液を作っておく。
    ボールに 小麦粉、カレー粉、生姜、塩をいれ卵液を加えて衣を作る。

    • ☆夏バテ知らず☆ カレーかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    2)に1)の野菜を加えてよく衣をからめる。
    油を中火に熱する。

  4. 4

    3)を一口サイズにまとめて、色よくカラッとなるまで揚げる。
    盛り付けて完成です
    ♪

コツ・ポイント

揚げ物をしながら、麺類を横で茹でる時は 水が油に入らないように注意してくださいね。

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Cha-e
Cha-e @cook_40071194
2008/06/09 06:19に公開
こんにちは!!男の子3人のママです。毎日があっという間に過ぎていきます。出来るだけ楽しい食卓を手作りで、と思って頑張っています。レシピ?というほどのものではないものも、多いと思いますがよろしくお願いします。2008年秋までの期間限定でアメリカ滞在中です。
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