１．短冊切りにしたこんにゃくを空煎りする。

２．そのフライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンを加えてじっくり炒めて旨みを出す。

３．ベーコンがカリッとなったら食べやすい大きさに切った野菜を入れて、塩・ブラックペッパー・白ワインを加えて炒める。

４．醤油・白胡麻を加えて更に炒めて、味が全体に均一になったら小さく切ったモッツァレラチーズをザザっと加えて軽く混ぜる。

５．チーズがとろけてきたらＯＫ！！器に盛って、鰹節をかけて召し上がれ☆