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鶏手羽のバルサミコ風味
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鶏手羽のバルサミコ風味-レシピのメイン写真

鶏手羽のバルサミコ風味

ミントティ
ミントティ @cook_40014260

バルサミコ酢の香りとやさしい酸味が、安い手羽を上品にしてくれます。
このレシピの生い立ち
買ったけど、あまり使わないバルサミコ酢をいつものさっぱり煮に使ってみたらどうだろうと試してみました。

バルサミコ酢の香りとやさしい酸味が、安い手羽を上品にしてくれます。
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買ったけど、あまり使わないバルサミコ酢をいつものさっぱり煮に使ってみたらどうだろうと試してみました。

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鶏手羽のバルサミコ風味

ミントティ
ミントティ @cook_40014260

バルサミコ酢の香りとやさしい酸味が、安い手羽を上品にしてくれます。
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買ったけど、あまり使わないバルサミコ酢をいつものさっぱり煮に使ってみたらどうだろうと試してみました。

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材料

  • 手羽先 10本くらい
  • 酒 1カップ
  • バルサミコ酢 20~30ccくらい
  • 塩 適宜
  • コショウ 適宜
  • おろししょうが 少々
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作り方

  1. 1

    手羽先に塩コショウをたっぷりふり、両面に焼き目をつける。

  2. 2

    おろししょうがと酒を入れ、弱火でコトコト煮る。塩で味付けをする。

    • 鶏手羽のバルサミコ風味作り方2写真
  3. 3

    バルサミコ酢(量はお好みで)を鶏肉にかけるようにしてまわし入れたら、火を止める。

コツ・ポイント

バルサミコ酢を入れたらあまり加熱しないほうが良いので、早めに火を止めてください。

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ミントティ
ミントティ @cook_40014260
2008/06/21 09:11に公開
ズボラなので、簡単レシピばかりです。(/。\)ハズカシイ
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このレシピのキーワード

酒 とり手羽先

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