低カロリー・米粉・マフィン

統才優来 @cook_40045898
My memo recipe!シンプル材料&手順・低カロリー、米粉マフィンのプレーン版、アレンジ用! (随時変更中)
このレシピの生い立ち
低カロリーで、応用できるベースマフィンを作りたかったため。色々なフレーバーで試したい!妊娠中の食欲でも罪悪感なく安心して食べれるプレーンマフィンのレシピがほしい!
低カロリー・米粉・マフィン
My memo recipe!シンプル材料&手順・低カロリー、米粉マフィンのプレーン版、アレンジ用! (随時変更中)
このレシピの生い立ち
低カロリーで、応用できるベースマフィンを作りたかったため。色々なフレーバーで試したい!妊娠中の食欲でも罪悪感なく安心して食べれるプレーンマフィンのレシピがほしい!
作り方
- 1
オーブンは180度に余熱しておく。 Bの材料が均一になるように上から順に混ぜる。(順序:ESOM)
- 2
<1>にAをふるい入れ、混ぜ、マフィンの型に流す。余熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。
- 3
アドバイス:BPの効力を保つため、Aを後にする。
コツ・ポイント
レシピは写真中央の分量、甘みは好みに合っていた。。左は(オリーブオイル:大さじ2、牛乳:100cc)写真中央と食感と膨らみに大差なし。写真中央より少々ふくらみ方がいい気がする。右は(砂糖:大さじ1、牛乳:100cc)砂糖を少なくするとここまでふくらみが落ち、甘みが足りない。甘みのあるものを加える場合、砂糖20gまでは落とせるかも。20gまでならプレーンでもおいしくいけるかもしれない。宿題!
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