低カロリー・米粉・マフィン

統才優来
統才優来 @cook_40045898

My memo recipe!シンプル材料&手順・低カロリー、米粉マフィンのプレーン版、アレンジ用! (随時変更中)
このレシピの生い立ち
低カロリーで、応用できるベースマフィンを作りたかったため。色々なフレーバーで試したい!妊娠中の食欲でも罪悪感なく安心して食べれるプレーンマフィンのレシピがほしい!

低カロリー・米粉・マフィン

My memo recipe!シンプル材料&手順・低カロリー、米粉マフィンのプレーン版、アレンジ用! (随時変更中)
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低カロリーで、応用できるベースマフィンを作りたかったため。色々なフレーバーで試したい!妊娠中の食欲でも罪悪感なく安心して食べれるプレーンマフィンのレシピがほしい!

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材料

6個分
  1. A 米粉上新粉 120g
  2. A BP 小さじ1
  3. B  1個(50cc)
  4. B 砂糖 30g
  5. B オリーブオイル(油系) 大さじ1
  6. B 牛乳 120cc

作り方

  1. 1

    オーブンは180度に余熱しておく。 Bの材料が均一になるように上から順に混ぜる。(順序:ESOM)

  2. 2

    <1>にAをふるい入れ、混ぜ、マフィンの型に流す。余熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

  3. 3

    アドバイス:BPの効力を保つため、Aを後にする。

コツ・ポイント

レシピは写真中央の分量、甘みは好みに合っていた。。左は(オリーブオイル:大さじ2、牛乳:100cc)写真中央と食感と膨らみに大差なし。写真中央より少々ふくらみ方がいい気がする。右は(砂糖:大さじ1、牛乳:100cc)砂糖を少なくするとここまでふくらみが落ち、甘みが足りない。甘みのあるものを加える場合、砂糖20gまでは落とせるかも。20gまでならプレーンでもおいしくいけるかもしれない。宿題!

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統才優来
統才優来 @cook_40045898
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美味しかったアレンジレシピ、我が家のレシピ、思いつきレシピ、など載せていこうと思っています。 夫婦ともに薄味好きの辛いもの、麺好み。 ご飯は玄米。スイーツは甘さ控えめが好みです。
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