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ピリ辛☆ジャージャーうどん
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ピリ辛☆ジャージャーうどん-レシピのメイン写真

ピリ辛☆ジャージャーうどん

あさり66
あさり66 @cook_40035363

お店で食べた事ないけど本や色々なレシピを見て自己流で作ってみました。
旦那に「写真撮らないの?」って言われた時はすでに麺かき混ぜていた~!
このレシピの生い立ち
旦那は「麻婆豆腐」が食べたい!って言うけど、私は麺類が食べたくて「同じ材料で何か作れないかな?」と考え肉味噌を作ってみました。
旦那に味見してもらったら「お店のはもっと甘いよ~」って言うけれど、「私、お店で食べた事ないんだってば~!」

お店で食べた事ないけど本や色々なレシピを見て自己流で作ってみました。
旦那に「写真撮らないの?」って言われた時はすでに麺かき混ぜていた~!
このレシピの生い立ち
旦那は「麻婆豆腐」が食べたい!って言うけど、私は麺類が食べたくて「同じ材料で何か作れないかな?」と考え肉味噌を作ってみました。
旦那に味見してもらったら「お店のはもっと甘いよ~」って言うけれど、「私、お店で食べた事ないんだってば~!」

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ピリ辛☆ジャージャーうどん

あさり66
あさり66 @cook_40035363

お店で食べた事ないけど本や色々なレシピを見て自己流で作ってみました。
旦那に「写真撮らないの?」って言われた時はすでに麺かき混ぜていた~!
このレシピの生い立ち
旦那は「麻婆豆腐」が食べたい!って言うけど、私は麺類が食べたくて「同じ材料で何か作れないかな?」と考え肉味噌を作ってみました。
旦那に味見してもらったら「お店のはもっと甘いよ~」って言うけれど、「私、お店で食べた事ないんだってば~!」

お店で食べた事ないけど本や色々なレシピを見て自己流で作ってみました。
旦那に「写真撮らないの?」って言われた時はすでに麺かき混ぜていた~!
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旦那は「麻婆豆腐」が食べたい!って言うけど、私は麺類が食べたくて「同じ材料で何か作れないかな?」と考え肉味噌を作ってみました。
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材料

  • 合いびき肉(粗引き) 200g
  • たけのこ水煮 4分の1本
  • シイタケ 4個
  • ごま油 大さじ1
  • ☆ニンニクみじん切り 大さじ1
  • ☆ショウガみじん切り 大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆長ネギ 2分の1本
  • ★さとう 大さじ3
  • ★しょう油 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★水 150cc
  • ★中華スープの素(顆粒) 大さじ1
  • うどん 人数分
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作り方

  1. 1

    たけのこ・シイタケ・長ネギは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ☆の材料を香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら★の材料を入れ水分が少なくなるまで煮詰める。

  4. 4

    うどんを茹で水気を切ったら3の肉味噌をのせ出来上がり☆

コツ・ポイント

2の段階で豆板醤を入れると辛味がたちます。
かなり味が濃いのでうどんにのせる量は調節してください。
少ないかな?って思う位をよ~く絡めて食べてください。

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あさり66
あさり66 @cook_40035363
2008/06/01 13:09に公開
専業主婦のあさり66です。しばらく更新してない間に50代に・・・。旦那と2人、かなりのメタボ☆ 美味しい物が大好きです!!以前はお弁当写真載せてたけど、最近は写真撮ってもいないT0T夫婦二人だとワンパターンが多くて料理の腕もあがりませ~ん。
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このレシピのキーワード

うどん しいたけ にんにく 酒 しょうが 合い挽き 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697127
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