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★カルパッチョ ピンク・ペッパー添え★
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★カルパッチョ ピンク・ペッパー添え★-レシピのメイン写真

★カルパッチョ ピンク・ペッパー添え★

PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700

ピンク・ペッパーが視覚・味覚にいいアクセントです!
このレシピの生い立ち
定番カルパッチョに、ピンク・ペッパーを添えてみました。

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材料

2人分
  • 真鯛 200g
  • オリーブ・オイル 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 適量
  • ピンク・ペッパー 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    真鯛(刺身用)をごく薄く切る

  2. 2

    1をお皿に敷き詰めるように並べる

  3. 3

    オリーブ・オイル、レモン汁、塩、パセリを全体的にふりかける

  4. 4

    ピンク・ペッパーをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

オリーブ・オイルは多すぎるかなと思うぐらいでちょうどよいと思います。

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PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700
2010/03/02 07:48に公開
東京在住。ワイン(特にブルゴーニュの白)と料理が好きです。料理の主なテーマ:1) 見た目繊細な料理2) ゴハンがすすむガッツリ系最近はスイーツにも果敢に^^チャレンジしている♂です。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ オリーブ 真鯛

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