☆丹波しめじと牛蒡のタバスコ炒め☆
Aya_1983__ @cook_40038998
タバスコで味付けするとこんなに美味しの!? とちょっとビックリな一品。 ビールによく合います、冷めても美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
最近好きになったタバスコで味付けしてみたらどうかな～って思って…大正解!!
☆丹波しめじと牛蒡のタバスコ炒め☆
タバスコで味付けするとこんなに美味しの!? とちょっとビックリな一品。 ビールによく合います、冷めても美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
最近好きになったタバスコで味付けしてみたらどうかな～って思って…大正解!!
アプリでひらく作り方
- 1
丹波しめじは石づきを取りほぐしておく。
ごぼうはよく泥を落とし皮付きのまま、大きさに合わせ縦2～4等分に切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ごぼうをじっくり炒める。
丹波しめじも加え、酒を回しかけてしんなりするまで炒める。 - 3
タバスコとハーブソルトを加え炒め合せ、仕上げに鍋肌から醤油を回しかけてサッと混ぜて出来上がり♪
- 4
歯応えしっかりの2つの食材がビールに合う簡単おつまみになりました☆
-
コツ・ポイント
今回は泥を丁寧に落として皮付きのまま使いました。あの良い香りや栄養は皮のまわりに多くあるので剥いてしまうと勿体無いですもんね!! 味付けはタバスコとハーブソルト、仕上げの醤油のみ…ですが、タバスコの独特な風味が何故かとっても深い味わいに☆
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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