ローズ家のレモンハーブチキンロースト
ローズ家の台所 @cook_40037325
材料を合わせて漬けておいて、焼くだけ。とっても柔らかくジューシーな焼き上がり。アウトドアにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
チキンに合いそうなものばかりでマリネして焼きました。
ローズ家のレモンハーブチキンロースト
材料を合わせて漬けておいて、焼くだけ。とっても柔らかくジューシーな焼き上がり。アウトドアにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
チキンに合いそうなものばかりでマリネして焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉の骨にそって包丁を入れる(味がしみこみやすくなり、火が通りやすくなる)。全ての材料をジップロックに入れる。
-
- 2
最低４時間は冷蔵庫でマリネする。油を薄くぬったフライパンで皮目を下にして焼く。
-
- 3
重いフライパンなどで上から押さえつけながら焼くと火の通りが早いです。
-
- 4
１－２分直火で焼いた後、２００℃（４００度Ｆ)のオーブンで約３０分焼くと焦げないで中まで火が通りやすいです。
- 5
直火でフライパンで焼く時は火加減に注意して下さい。
コツ・ポイント
一緒に焼くハーブはローズマリーやタイムなどが焦げにくくて最適。タラゴンやパセリなども合いますが、焼き上がり直前の方がいいでしょう。
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