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✿鶏のパリパリ揚げ✿
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✿鶏のパリパリ揚げ✿-レシピのメイン写真

✿鶏のパリパリ揚げ✿

rionstars
rionstars @cook_40077111

鶏のから揚げにタレをからめてごちそう風に+。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

このレシピの生い立ち
いつものから揚げに一手間バージョン

鶏のから揚げにタレをからめてごちそう風に+。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉  500g
  2. 下味・・・酒大・醤油 各大1 片栗粉
  3. サラダ油 適量
  4. タレ
  5.  ニンニク(みじん切り) 1片
  6.  生姜(みじん切り) 1片
  7.  長ネギ(みじん切り) 1/2本
  8.  酒 50cc
  9.  醤油 50cc
  10.  みりん 50cc
  11.  砂糖 小2
  12.  ラー油 お好みで・・・
  13. 付け合せ
  14. なす 3本
  15. レタス・大根・人参など(千切り) 適量
  16. トマト(くし切り) 1個
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作り方

  1. 1

    タレは小鍋に油大3 ニンニク・生姜・長ネギを中火にかけ香りがたつまでいため調味料をいれ一煮立ちさせる。

  2. 2

    鶏肉の両面をホークで穴をあけ酒と醤油で下味をつける。

  3. 3

    なすは縦6等分に切り火が通りやすいように切れ目をいれる。

  4. 4

    なすを素揚げする。
    鶏肉は片栗粉をまぶし170℃で揚げる。

  5. 5

    お皿に千切り野菜をのせ食べやすい大きさに切ったから揚げをのせなすとトマトをそえる。タレをかけてできあがり。

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rionstars
rionstars @cook_40077111
2011/09/12 05:28に公開
家族が大好きなメニューを一つずつ・・・覚書として!
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